La bergerie

       Le troupeau est composé de 400 brebis laitières de race Lacaune Lait. Le troupeau est divisé en deux lots d'environ 200 brebis, avec deux périodes d'agnelages différentes afin d'avoir une production laitière régulière toute l'année. Il y a donc un agnelage en mars, un autre en octobre.

       Les brebis élèvent leurs agneaux pendant 4 semaines, puis elles sont traites matin et soir pendant 7 mois.

     Leur alimentation est composée d'herbe ou de foin, suivant la saison, principalement à base de prairie naturelle et de luzerne, ainsi que de céréales produites sur l'exploitation.

     Les brebis pâturent du mois d'avril au mois de novembre sur les parcelles de l'exploitation.